Caféleiter:in / Gastronomieleiter:in (w/m/d) - befristet

Für unseren Inklusionsbetrieb suchen wir zum nächstmöglichen Termin befristet für zwei Jahre mit dem Ziel der Entfristung eine Caféleiter:in / Gastronomieleiter:in (w/m/d) Vollzeit: 39,00 Std./Wo. oder Teilzeit mindestens 30,00 Std./Wo.

Berufsgruppe

Sozial- und Gesundheitswesen

Eingruppierung

Vergütung bis Entgeltgruppe 9a TVÖD-B/VKA, je nach persönlicher Qualifizierung

Besetzbar

Zum nächstmöglichen Termin

Bereich

Martinshof Bremen – Werkstatt und Inklusionsbetrieb – für Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen. Gemeinsam arbeiten wir daran, individuelle berufliche Bildung und Inklusion im Arbeitsleben zu verwirklichen. Unsere Arbeit macht den Unterschied. www.martinshof-bremen.de
Inmitten des neuen Wohnquartiers Q45 (Falkenstraße, 28195 Bremen) entsteht unser neues Café – ein Ort, der moderne Gastronomie mit gelebter Inklusion verbindet. Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen werden hier gemeinsam als Team arbeiten und zusammen kulinarische Köstlichkeiten, sowie Servicequalität anbieten.

Aufgabengebiet

• Sie organisieren die Arbeitsabläufe im Café
• Sie übernehmen die eigenständige und kreative Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten
• Sie führen die konzeptionelle Weiterentwicklung und Planung des Speisenangebots durch
• Sie stellen kalte und warme Speisen her
• Sie führen das Küchenteam und koordinieren das inklusive Serviceteam
• Sie machen die Personalplanung, in Abstimmung mit den anderen Fachkräften
• Sie tragen die Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
• Sie verantworten den Wareneinkauf und die Preiskalkulation
• Sie stellen Qualität und Sicherheit der Waren und Produkte im gesamten Prozess sicher

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köch*in (w/m/d) und/oder Konditor*in (w/m/d) oder vergleichbarer Qualifikation
• Erfahrungen in der Gastronomie – idealerweise im Café oder Bistro
• Ein tiefes Qualitätsbewusstsein, Produktwissen und sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung, sowie professionelles Dienstleistungsverhalten
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, in den Abendstunden und an Feiertagen
• Eigenverpflichtung zur Weiterbildung und zum Gewaltschutz

• Erfahrungen in der Leitung eines Cafés
• Motivation zur Herstellung von kreativen, kleinen Gerichten/Patisserie
• Empathie und Freude am sozialen Miteinander, sowohl mit unseren Gästen, als auch im Team
• Motivation zur Planung und Gestaltung von speziellen Events und Angeboten im Café
• Kenntnisse in der Zubereitung von Kaffeespezialitäten
• Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen
• Bereitschaft mit Menschen mit Beeinträchtigungen zu arbeiten
• Gute IT-Kenntnisse mit dem Schwerpunkt Office Produkte

Kennzeichen

2025-23

Bewerbungsfrist

09.01.2026

Befristet

befristet für zwei Jahre mit dem Ziel der Entfristung

Allgemeine Hinweise

• Weihnachtsgeld
• 30 Tage Urlaub, sowie Wochenend- und Feiertagszuschläge
• Betriebliche Altersvorsorge, betriebliche Sozialberatung
• Persönliche Entwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten
• Gute Erreichbarkeit mit allen Verkehrsmitteln

Bewerbungshinweise

• Um die Unterrepräsentanz von Frauen abzubauen, werden Frauen mit entsprechender Qualifikation ausdrücklich aufgefordert sich zu bewerben
• Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung bevorzugt eingestellt
• Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund werden begrüßt

Ansprechperson

Sie haben noch weitere Fragen? Dann melden Sie sich gerne unter 0421 / 361-59591
(Frau Kohler - Geschäftsführung)